给教授的中秋祝福应当体现出尊敬和感激之情，同时也要表达出对教授未来幸福和健康的美好祝愿。以下是一些适合中秋时节给教授的祝福语：

1. 尊敬的教授，中秋佳节之际，祝您工作顺利，身体健康，家庭幸福。感谢您对我们的悉心指导和关怀，愿您在学术道路上取得更大的成就。

2. 敬爱的老师，明月皎洁，中秋佳节，愿您心情愉悦，阖家欢乐。感谢您用知识的火炬点亮了我们前行的道路，祝您节日快乐，万事如意。

3. 老师，中秋快乐!在这个团圆的时刻，愿您的生活如这满月般圆满无缺，愿您的事业如同繁星般璀璨夺目。感谢您一直以来的辛勤付出和无私奉献。

4. 导师，中秋将至，衷心祝愿您在这个美好的节日里，身体健康，工作顺利，幸福美满。感谢您在我学术生涯中的指引和关怀，愿您的生活充满喜悦和温馨。

5. 亲爱的教授，中秋佳节，愿您享受天伦之乐，幸福安康。您的教诲如同春风化雨，滋润了我们的心田，祝您节日愉快，笑口常开。

这些祝福语既表达了对教授的尊敬和感激，又体现了中秋佳节的团圆和祝福之意，适合在中秋时节向教授表达诚挚的祝福。