当女生回复“嗯嗯中秋节快乐”时，你可以根据你们之间的关系和她的性格来选择不同的回复。以下是几种可能的回复方式：

简单的祝福

“中秋快乐!”

“谢谢你的祝福，你也是，中秋快乐!”

幽默的回应

“哈哈，中秋快乐!希望你吃到了最甜的月饼!”

“中秋快乐!月亮圆圆，希望你的心情也圆圆的!”

温馨的问候

“中秋快乐!在这个特别的日子里，希望你能感受到家的温暖和幸福。”

“中秋快乐!愿你的生活如这满月般圆满美好。”

展开话题

“中秋快乐!你今天有什么特别的计划吗？要不要一起出去赏月？”

“中秋快乐!我最近在学做月饼，要不要下次见面一起尝尝？”

感谢与关心

“谢谢你的祝福，也祝你中秋快乐!希望你度过一个愉快的节日。”

“中秋快乐!感谢你的关心，你也要好好照顾自己哦!”

选择哪种回复方式取决于你和她的关系亲密度以及她的性格。如果你们关系较好，可以适当幽默或展开话题；如果关系较为正式或她比较内向，简单的祝福和温馨的问候可能更为合适。