彭娟的创业经历可以给我们带来以下几点启示：

勇于冒险：

彭娟在年轻的时候就辞去了稳定的工作，选择了创业的道路。这展示了她的冒险精神和对自己能力的自信。这提示我们，在创业过程中，我们需要有勇气去冒险，接受不确定性，相信自己的能力和决策。

持续学习和成长：

彭娟在创业过程中不断学习和提升自己的能力。她通过参加培训课程、与行业专家交流等方式，不断提高自己的知识和技能。这告诉我们，创业者需要不断学习和成长，跟上行业变化，并不断改进和完善自己的技能。

发掘机会和创新思维：

彭娟通过观察市场和消费者需求，发现了咖啡市场的机会，并提出了与众不同的创新理念。她将咖啡文化和艺术相结合，创造了独特的咖啡体验。这给我们启示，创业者需要善于发现机会，具备创新思维，从不同的角度思考问题，并提出独特的解决方案。

团队合作和管理能力：

彭娟在创业过程中建立了一个高效的团队，并具备良好的团队合作和管理能力。她能够有效地分配任务，激励团队成员，实现共同的目标。这提示我们，创业者需要具备良好的团队合作和管理能力，懂得如何与不同的人合作，发挥每个人的优势，共同实现目标。

热情和创意：

彭娟将自己对咖啡的热爱和创意融合在一起，打造出一个独特的小馆，吸引了众多顾客的关注和喜爱。她的成功告诉我们，只要有热情和创意，就可以创造出属于自己的商业模式，实现自我价值。

注重品质和服务：

彭娟在经营过程中注重品质和服务，也给我们提供了一个重要的经验，即只有不断提高服务和品质，才能赢得顾客的信任和忠诚。

综上所述，彭娟的创业经历告诉我们，创业需要勇气、持续学习和成长、发掘机会和创新思维、团队合作和管理能力、热情和创意，以及注重品质和服务。这些启示对于我们在创业过程中都非常有价值。