在升学宴上答谢舅舅的致辞，可以包含以下几个方面的内容：

表达感谢：

首先，要表达对舅舅多年来的关心和支持的感谢。可以提到舅舅在日常生活中的照顾，以及在学业上的指导和鼓励。

回忆往事：

可以提及一些具体的往事，比如舅舅为你准备的晚餐，或者舅舅在你成长过程中的教诲和支持。

表达敬意：

对舅舅的品格和为人表示敬意，可以提到舅舅的豪爽、仗义等品质。

祝福未来：

对舅舅的未来生活表示祝福，希望他身体健康、幸福。

总结感谢：

最后，再次感谢舅舅的付出和关心，并表达自己继续努力的决心。

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尊敬的舅舅，亲爱的家人和朋友们：

大家晚上好!

今天，我们欢聚一堂，共同庆祝我考入理想大学的升学宴。在这个喜庆的时刻，我首先向在座的每一位亲人、朋友和嘉宾表示最热烈的欢迎和最诚挚的感谢。特别要感谢我的两位舅舅，大舅和小舅，感谢你们多年来对我的关爱和支持。

大舅，您在我成长的日子里，几乎每顿晚饭都是您精心准备的。您不仅关心我的饮食，更注重我的营养搭配。您总是用激励的方式教育我，让我明白了什么是责任和担当。您的付出和教诲，让我受益匪浅，甚至胜过对待自己的亲身孩子。

小舅，您有着东北汉子的豪爽和闯劲，您的仗义让我深感敬佩。您总是能在关键时刻给予我支持和鼓励，让我在面对困难时有了更多的勇气和力量。

在此，我想说，我能考上大学，离不开大家的关心和帮助。感谢我的老师们，他们的辛勤付出让我奠定了坚实的基础；感谢我的父母，他们的含辛茹苦和循循善诱让我不断成长；更感谢在座的每一位亲朋好友，你们的鼎力相助和殷殷关爱是我前进的动力。

未来，我将继续努力学习，不辜负大家的期望。我相信，在大家的关心和支持下，我一定能够取得更大的成就。

最后，祝愿各位舅舅、亲朋好友身体健康，生活幸福，心想事成，万事如意!

谢谢大家!

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希望这个例子能帮助你更好地表达对舅舅的感谢和祝福。