《剪刀手爱德华》的拍摄时间及相关信息如下：

拍摄时间

该片于 1990年3月26日至1990年7月19日在好莱坞拍摄完成。

上映时间

电影于 1991年12月20日正式上映。

其他背景

- 导演为蒂姆·波顿，编剧为波顿和卡罗琳·汤普森。

- 主演包括约翰尼·德普、薇诺娜·瑞德等。

- 该片是蒂姆·波顿执导的第一人称哥特电影，标志着哥特电影在好莱坞的复兴。

综上，《剪刀手爱德华》的拍摄工作始于1990年，但影片的正式公映则是在1991年。