粮食质量调查是指 对粮食常规质量等级状况的评价，包括新收获粮食的容重、不完善粒、水分、色泽、气味等常规质量指标。这项工作是《粮食流通管理条例》赋予粮食质检机构的基本职能，旨在服务于“三农”，为粮食宏观调控服务，对指导我国粮食种植结构调整、促进优质专用粮食的产销衔接具有重要指导作用。

质量调查的主要内容包括：

采样范围：

覆盖该种粮食全部主产县，优先选择种粮大户、家庭农场、农业合作社等规模化种粮主体进行田间采样和农户采样。

评价内容：

包括粮食的常规质量等级状况，如容重、不完善粒、水分、色泽、气味等。

信息发布：

质量调查结果第一时间向社会发布，为指导企业收购粮食、保护种粮农民利益、服务相关部门单位决策提供技术支撑。

通过这些调查，可以了解粮食的质量状况，为粮食的收购、储存、加工和销售提供科学依据，同时也有助于指导农民选择适宜的种植品种，提高粮食的产量和质量，促进粮食产业的健康发展。