清明节的传统食物和推荐饮食如下：

青团

青团是清明节最具代表性的美食之一，由糯米粉、绿叶蔬菜（如艾草、青草等）和糖制成。青团象征春天的生机与希望，口感软糯香甜。

艾粄

艾粄是清明节客家人必备的传统小食，用艾草和糯米粉制成，具有健胃、抗炎等功效。

鸡蛋

清明节吃鸡蛋有多个寓意，包括圆圆满满和多子多福，以及破壳而出、出人头地的意思。鸡蛋不仅营养丰富，而且方便携带。

螺蛳

清明时节是采食螺蛳的最佳时令，螺蛳肉质丰满、肥美，有“清明螺，抵只鹅”之说。

蒸鱼

清明节的传统食物之一是蒸鱼，选用最嫩的鱼类，象征着春天的到来。

薄饼

清明节吃薄饼是闽南地区的风俗习惯，一家人聚在一起包薄饼吃，象征团圆。

芥菜饭

芥菜饭在清明时节在闽东各地流行，有预防疥疮等功效。

馓子

馓子是清明节南北各地都有的食俗，北方以麦面为主料，南方以米面为主料。

暖菇包

暖菇包是泰宁的传统特色小吃，香脆精美。

芥蓝 、 娃娃菜、 胡萝卜等新鲜蔬菜：

清明节期间应多吃新鲜蔬菜水果，补充身体所需维生素，如菠菜、荠菜、草莓等。

建议

清淡为主：

清明节期间，饮食应以清淡为主，避免热量过高的食物，以养护肝脏和脾胃。

补充能量：早餐可以选择绿豆粥、豆浆和红枣饼，提供充足的能量和营养。

适量食用：虽然青团和艾粄等美食美味可口，但也要适量食用，避免过量摄入。

传统与营养兼顾：在选择传统食物的同时，也可以结合现代营养学，选择一些富含蛋白质、纤维和维生素的食物，如鸡蛋、牛奶和新鲜蔬菜水果。

这些食物不仅美味，还有助于身体健康和节日的庆祝。