狗卷嘴巴上的是 舌头。狗卷舌头通常有以下几种原因：

感到温暖或放松：

狗狗在感到温暖或放松时，会卷起舌头。这是一种自然的生理反应，有助于它们在不同环境下的体温调节。

健康问题：

狗狗卷舌头也可能是由于一些内在的健康问题，如口腔健康问题或腺体疾病。如果狗狗频繁卷舌头，建议带它去看兽医进行检查，以确保没有健康问题。

散热：

在天气炎热时，狗狗没有汗腺，因此会通过张开嘴，伸出舌头，大口喘气来分泌大量唾液，通过唾液蒸发来散发热量，降低体温。

情绪表达：

狗狗卷着胡须并发出叫声，可能表示它们感到兴奋、不安、疼痛、不适、愤怒或恐惧。这种行为可以作为它们情绪状态的一种表达。

综上所述，狗卷嘴巴上的是舌头，可能是在散热、表达情绪或是因为健康问题。如果狗狗频繁卷舌头，建议及时就医检查。