登高远眺赏秋景，踏秋赏菊插茱萸， 是在重阳节期间进行的一系列活动。具体来说：

登高远眺：

指的是在重阳节这天，人们会登高山去欣赏远处美好的秋景，寓意心怀崇高志向，追求远大理想。

踏秋赏菊：

意味着在秋季外出旅游，观赏菊花，感受落叶深秋的景色。菊花一般在秋季盛开，是重阳节期间的重要观赏对象。

插茱萸：

是重阳节的传统习俗之一，人们会在这一天插茱萸，以纪念美好的一天，祈求吉祥如意和平安幸福。

这些活动不仅体现了对自然美景的欣赏，还蕴含了深厚的文化内涵和祈福寓意。