在工程队吃饭提酒词应当体现出对团队合作的感激、对工程成功的庆祝以及对未来的美好祝愿。以下是一些适合工程队聚餐时使用的提酒词：

庆祝工程成功

"今天，我们欢聚一堂，共同庆祝XXXX工程的圆满完成。感谢所有参与者的辛勤付出和无私奉献。让我们举杯，为我们的团队精神和卓越成果干杯!"

感谢与认可

"在此，我代表XXXXX，向所有监理和施工单位的同志们表示衷心的感谢。是你们的专业技能和严格的质量要求，使得我们能够共同完成这一优秀的工程项目。让我们举杯共庆，祝福大家在新的一年里工作顺利，事业有成!"

团队祝福

"感谢大家这一年的风雨同舟，正所谓一人难挑千金担，众人拾柴火焰高。谢谢各位在工作上对我的支持和帮助，我在这里祝大家心想事成，万事顺意!"

激励与展望

"力量攥在手，梦想在前头。筑路修桥盖高楼，咱们天下走。汗也不白流，累也不白受。实干才能出成就，谁也别吹牛。成功一杯酒，亲人暖胸口。不悔青春有追求，日子有奔头。咱们挽起袖，大步朝前走，奋斗才会有幸福，劳动最风流!"

新年祝福

"旧岁已展千重锦，新年再进百尺竿。在这辞旧迎新的时刻，让我们举杯共同祝愿，新的一年里既有始料未及的好运，又有突如其来的惊喜。愿我们每个人都能初心入磐，奋楫笃行，共创美好未来!"

这些提酒词既体现了对团队合作的感激，又表达了对工程成功的庆祝和对未来的美好祝愿，适合在工程队聚餐时使用。