《三国演义》中关羽的主要情节如下：

一、桃园三结义（前六回）

结义背景

关羽、张飞、刘备为桃园三结义，誓同生死，共同开创事业。

斩颜良诛文丑

关羽为报曹操知遇之恩，单刀赴会后斩杀袁绍大将颜良、诛文丑，显露武勇。

二、曹操时期的经历

斩颜良诛文丑（前六回）

同上。

曹操厚待

曹操以金银财宝、美女、官职厚待关羽，但关羽始终心系刘备。

华容道义释曹操

赤壁之战后，曹操败退华容道，关羽为报旧恩放走残兵，体现其重义气。

三、独立征战

斩庞德水淹七军

关羽攻樊城时斩庞德，后因箭伤复发，采用水淹七军战术大败曹军，成为军神。

刮骨疗毒

关羽右臂被毒箭射中，华佗为其刮骨疗毒，期间仍从容下棋，展现其坚毅性格。

四、败走麦城

麦城之战

关羽败走麦城，被东吴吕蒙擒获并斩杀，结束其辉煌战绩。

五、重要战役与事迹

三英战吕布：

虽为吕布战败，但实际为其赢得诸侯敬重。

土山三约：以“降汉不降曹”“保护二位嫂嫂”为条件暂居曹营，坚守桃园之约。

六、结局

关羽被东吴吕蒙用计擒获后遇害，蜀汉建立后追赠为“武圣”，民间尊为“关公”。

以上情节综合了《三国演义》原著及毛宗岗修订本，涵盖其核心传奇经历。