酒席敬酒的正确方法需结合礼仪规范与实际场景，具体可分为以下要点：

一、基本原则

主次分明

主人先敬主宾，陪客后敬主宾；

主宾回敬后，陪客再互敬。

尊卑有序

优先敬职位高者或年长者，平辈按座位或年龄逆时针顺序；

若领导在场，需等其与其他人完成饮酒后再敬。

适量原则

敬酒时酒量控制在八分满，避免溢出。

二、具体规范

敬酒时机

开场致辞后或气氛活跃时进行，避免打扰他人；

正式祝酒词应单独进行，不影响用餐。

敬酒姿势

站立时右手持杯，左手垫杯底，酒杯低于他人；

若坐着，身体微倾，保持稳定。

敬酒顺序

领导→主宾→陪客→互敬；

年长者优先于年轻者，职位高者优先于职位低者。

互动礼仪

碰杯时左手托杯底，右手轻碰对方杯缘，保持杯底低于对方；

未碰杯可先干杯，再补碰。

三、特殊注意事项

领导敬酒

避免主动敬多人，可多人集体敬一人；

准备简短得体的敬酒词，表达尊重与祝福。

酒量控制

自身酒量有限时，可提前说明以茶代酒；

动作要稳重，避免失态。

文化差异

若涉及国际宾客，注意饮酒习惯差异，避免冒犯。

四、示例流程

开场敬酒

主人致辞后，依次敬主宾、陪客，主宾回敬；

用餐中敬酒

餐后或甜品上桌前，可提议干杯，按顺序敬同事；

结束敬酒

主宾离席后，全体互敬，活动结束。

通过遵循以上规范，既能体现尊重与礼貌，又能营造和谐的社交氛围。