冬天到了天气变冷，树叶会经历一系列生理变化，主要与以下因素相关：

一、生理脱落机制

脱落素的作用

秋季气温下降时，植物体内合成脱落素，促使叶柄基部形成离层细胞，导致叶片与树枝分离。这种生理过程在秋季开始，持续到冬季，是树木为越冬保存能量而进化出的适应机制。

叶绿素分解与色素显现

随着秋季光照减少和温度降低，叶片中的叶绿素分解，叶黄素等色素显现出来，使叶片呈现黄色或红色。

水分与养分调控

寒冷天气导致树木根系吸水能力减弱，叶片减少蒸腾作用可降低水分散失。通过落叶，树木可避免因水分过度蒸发而死亡。

二、环境因素影响

温度与光照

温度低于0℃或光照不足会加速叶片衰老和脱落。北方地区冬季普遍落叶，而南方常绿植物因气候温暖而保持叶片。

水分胁迫

冬季干燥导致土壤水分减少，树木为减少水分蒸发会主动脱落叶片。

病虫害与营养不足

真菌、细菌感染或土壤养分缺乏会加速叶片枯萎脱落。

三、常绿植物的特殊适应

常绿植物（如松柏）因叶片结构特殊（如角质层厚、气孔减少），蒸腾作用较弱，因此冬季仍能保持绿色。但部分常绿植物在极端寒冷时仍可能落叶。

总结

冬季树叶脱落是植物适应低温、干旱等环境压力的生存策略，通过减少水分散失和能量消耗来保障越冬。这一过程与植物种类、地理位置及环境条件密切相关。