顺丰快递速运和慢运的主要区别体现在以下几个方面：

速度不同

顺丰速运：即顺丰航空件，快递运输速度较快，通常在分拣中心优先处理。从收件到投递完毕，一般3天以内完成作业。

顺丰慢运：即顺丰普通件，快递速度稍慢，使用陆上运输。从收件到投递完毕，通常需要3-5天时间。

价位不同

顺丰速运：价格较高，具体价格与运输距离、物品重量相关。

顺丰慢运：价格相对便宜。

运输工具不同

顺丰速运：拥有自己的货运航空公司，提供快速的国际和国内空运服务，有些地区也会走水路运输。

顺丰慢运：主要通过陆运工具进行运输，没有水路运输部分。

服务对象不同

顺丰速运：服务对象多为企业，处理更复杂的运输需求，如跨境运输或大型物品运送。

顺丰慢运：服务对象为末端消费者，多为个人业务。

递送方式不同

顺丰速运：货物到达目的地后，收件方多需到仓库自提，也可以送货上门，但需要提前预约。

顺丰慢运：所有货物都是送货上门的，除非客户要求自提。

服务标准及深度不同

顺丰速运：包括特快服务和一般服务，特快服务运送速度快，价格较贵，即常说的顺丰快递；一般服务相对运速较慢，价格相对便宜。

顺丰慢运：通常提供一般服务，速度较慢，价格较便宜。

总结：

顺丰快递速运和慢运在速度、价位、运输工具、服务对象、递送方式以及服务标准及深度等方面均有明显的区别。速运服务速度快、价格高，主要面向企业客户，提供快速的国际和国内空运服务；而慢运服务速度慢、价格低，主要面向个人消费者，通过陆运工具进行运输。根据以上信息，如果对快递速度有较高要求，可以选择顺丰速运；如果对快递费用较为敏感，可以选择顺丰慢运。