传奇大掌柜中张大帅吃猪肉炖粉条的情节出现在 第56集。

在这一集中，汪掌柜带着一个砚台进入张大帅的包间，但张大帅对古董并不感兴趣，于是将砚台随意地送给了他的一个手下。当菜上桌时，张大帅对猪肉炖粉条吃得非常开心，随后叫来小栾子问话。栾学堂提到张大帅迟早会回到北京城，只是因为风水的原因遇到了一些小人，这句话深得张大帅的心。栾学堂还将张大帅赏给他的钱给了掌柜的，并请大家吃饭洗澡。之后，他还给汪掌柜请假，想回山东老家接母亲过来。