2021年国庆期间，泰山是一个热门的登高景区，很多游客选择自驾前往名山大川登高望远。以下是一些建议：

提前规划：

由于国庆假期期间游客众多，建议提前进行健康码申报、核酸检测等相关防疫措施，并咨询当地疫情和旅游政策，以确保自身的安全和顺利旅行。

携带装备：

入秋后，山里温差较大，建议携带好保暖装备，如秋衣秋裤、羽绒服等，以防感冒。

选择合适的时间：

虽然十一期间旅游人数较多，但可以选择晚上爬山，避免白天的拥挤，并且有机会看到壮美的日出场景。

注意安全：

攀登过程中要注意安全，遵守景区的规定，保持个人卫生和健康。

门票和预约：

泰山景区实行实名制预约购票、查验健康绿码和疫情防控行程卡、安全检查、测温通行等制度，建议提前了解并准备好相关证件。

综上所述，2021年国庆期间去泰山是可行的，但需要提前做好充分的准备和规划，以确保旅行的安全和舒适。