《万泉河水清又清》这首歌曲主要表达了以下几个方面的思想感情：

军民团结：

歌曲通过描述万泉河水的清澈，隐喻了军民之间深厚的情谊和紧密的联系。歌词中反复出现的“万泉河水清又清”以及“我编斗笠送红军”等句子，生动地描绘了老百姓对红军的深情厚谊和军民团结共同抗敌的场景。

对家乡和自然的热爱：

歌曲不仅是一首政治歌曲，也是一幅描绘自然风光和人文情感的画卷。通过细腻地描写万泉河及其周围的美丽景色，歌曲传达了对家乡的热爱和对自然的赞美。

革命斗争的精神：

歌曲诞生于革命战争年代，反映了军民鱼水情这一重要主题。它是对那段时期军民关系的生动写照，体现了中国军民同呼吸、共命运的优良传统。

宁静舒适的生活向往：

歌词中描绘的万泉河清澈流淌在美丽的山川之间，给人一种宁静舒适的感觉，反映了人们对和平生活的向往和追求。

综上所述，《万泉河水清又清》这首歌曲通过其优美的旋律和深刻的歌词，表达了军民团结、对家乡和自然的热爱以及革命斗争的精神等多方面的思想感情。