根据2021年山西省医学检验技术专升本考试的相关信息，考试科目设置如下：

一、公共基础课（科目二）

英语

作为公共外语课程，要求考英语专业的考生参加英语精读、听力、口语等科目。

高等数学

所有考生需考高等数学，满分100分。

有机化学基础

部分院校要求考有机化学基础，满分100分。

二、专业基础课（科目一）

临床检验基础

考试临床检验的基本理论、方法和操作规范，属于医学类综合基础课程。

三、其他注意事项

省份差异

山西省内不同院校对专业基础课的设置可能略有差异，例如个别院校可能将生理学、病理学等科目纳入专业基础课。

报考建议

建议考生以本省教育考试院发布的最新考纲为准，并咨询目标院校确认具体科目及分值。

以上信息综合了山西省教育考试院的官方要求及多所高校的考试科目设置，供考生参考。