当男朋友的爸爸给你发红包时，你可以根据文化习俗和个人意愿选择合适的回复方式。以下是一些建议：

表达感谢：

首先，要真诚地感谢他的好意和关怀。可以说：“尊敬的叔叔，非常感谢您对我的关怀和爱护，您作为长辈还给我发红包，我真的受之有愧。”

礼貌拒绝：

如果你不想接受红包，可以礼貌地拒绝，例如：“谢谢您的好意，红包的钱我就不收了。”

祝福语：

如果你决定接受红包，可以加上一些新年祝福，例如：“祝您在新的一年里身体健康，笑口常开，吉祥如意。”

回赠礼物：

为了表示礼尚往来，你可以考虑买一些新年礼物送给男朋友的爸爸，这不仅能表达你的感激之情，还能让他感受到你的懂事和体贴。

双手接过：

在接收红包时，最好用双手接过，以表示尊重和礼貌。

综合以上建议，一个合适的回复可能是：“尊敬的叔叔，非常感谢您对我的关怀和爱护，您作为长辈还给我发红包，我真的受之有愧。祝您在新的一年里身体健康，笑口常开，吉祥如意。”如果你决定接受红包，可以再加上：“谢谢您的好意，红包的钱我就不收了。”这样的回复既表达了感谢，又显得礼貌和得体。