《知否知否应是绿肥红瘦》中的经典情话包括：

1. "今朝我嫁，未敢自专，四时八节，不断香烟，告知神明，万望垂怜，男婚女嫁，理之自然，有吉有庆，夫妇双全，无灾无难，永保百年，如鱼似水，胜蜜糖甜。" ——盛明兰

2. "我什么都不怕" "我只怕你心里没我。" ——齐衡

3. "呵，你心里是有我的" "你只是不敢认" "小骗子。" ——齐衡

4. "你要是心疼我，投壶输我两把就好了，我一辈子都输给你" ——盛明兰

5. "我曾经在生母前盟誓，宁为农夫妻，不为公府妾。""谁要你做妾室了，我是要娶你，做正妻原配。""写族谱，上祠堂，三书六礼，大轿入门。" ——齐衡

6. "我不信你这些话。""你骗惯我了。""他若向前，我就向前" ——盛明兰

7. "我要嫁的郎君，若心里最要紧的不是我，那我宁肯一辈子不嫁，我也不吞这碗夹生饭。" ——盛明兰

8. "你聪明，你通透，你就只能装傻充愣，处处陪小心，我不愿看你再这么委屈地过一辈子" ——顾廷烨

9. "哪怕你永远不娶我，我也会记得，你今天的样子。" ——盛明兰

10. "这个世上，不是任何一个人，都会站在原地等你的。"

11. "既入穷巷，就该及时掉头才是，不可等一世消磨，悔之晚矣。"

12. "凡事不要太指望人，大家都有难处，实在要指望也不能太多太深，指望越多难免会生怨怼，怨怼一生，仇恨就起，这日子就难过了。"

13. "不管多重的伤，终究是要把腐肉挖了，伤口敷上药，医的一点疤痕都没有才好。"

14. "你亲生父母，亲丈夫，亲儿女终究跟不了你一生，一辈子的路是你自己怎么来，怎么去。"

15. "一个人过得太顺了，难免眼花耳聋，你可一定要醒着呀。"

这些情话不仅体现了剧中人物的深情，也反映了剧集想要传达的价值观和人生哲理。