关于“钝刀子割肉”的歇后语有以下几种表达：

不利索

不爽快

靠的手功

半晌割不出血来

这些歇后语都形象地表达了用钝刀子割肉时，动作缓慢、不干脆、不利索的情景，可以比喻为做事不直截了当、不干脆、不利落。希望这些信息对你有所帮助。