勃然大怒和喜笑颜开都是描写人的情绪和表情的词语，它们既描写了神态也描写了心情。

勃然大怒

神态：勃然是形容突然变脸大发脾气的样子，属于神态描写。

心情：大怒则直接表达了愤怒的心情。

喜笑颜开

神态：颜开是形容面带笑容的样子，属于神态描写。

心情：喜笑则表达了喜悦的心情。

因此，勃然大怒和喜笑颜开既描写了人的神态，也描写了人的心情。