冬季栽树的最佳时间主要取决于地理位置和气候条件。以下是一些具体的建议：

南方地区

最佳时间为12月至1月。在这个时间段，气温相对较高，土壤尚未完全冻结，有利于树苗的成活和生长。

北方地区

最佳时间为3月下旬到4月。此时气温适中且土壤开始解冻，有利于树木的成活和生长。

一般注意事项

冬季植树时，应选择叶片全部掉落且土壤没有冻结之前进行，以避免伤害苗木和冻伤。

在起挖和运输过程中，要做好防寒防冻措施，特别是对于长途运输的苗木，要对土球和树体进行防寒保护。

冬季植树最好选用良种壮苗，并进行适当的处理，如浸根和泥浆包根，以保持苗木新鲜湿润。

综上所述，南方地区在12月至1月进行植树较为合适，而北方地区则建议在3月下旬到4月进行。无论何时植树，都应做好防寒防冻措施，并选择适宜的苗木和科学的栽植方法，以提高成活率。