穿井得一人和杞人忧天这两篇文言文在教材中的要求如下：

穿井得一人

来源：《吕氏春秋》中的《慎行论•察传》。

教材位置：高中语文课本中在讲语言引起歧义时提到这个故事。

课后要求：没有明确要求背诵。

杞人忧天

来源：《列子》。

教材位置：初中语文七年级上册选入此文。

课后要求：没有明确要求背诵。

综合以上信息，可以得出结论： 穿井得一人和杞人忧天在教材中都没有明确要求背诵。虽然有些老师可能会建议学生背诵这两篇文言文以加深理解和积累文言词汇，但这并不是教材的硬性要求。因此，学生可以根据自己的兴趣和能力来选择是否背诵这两篇文言文。如果对文言文学习有较高要求，或者希望获得更深入的思考和理解，背诵这两篇文言文也是有益的。