到新单位第一次吃饭的敬酒词可以根据具体场合和对象进行设计，以下是一些建议：

感谢与荣幸

“总，今天很荣幸能与您一起吃饭，早就想对您说一句谢谢了，平时工作上也没少给您添麻烦，感谢您一直以来对我工作的支持与帮助，这杯酒敬您。”

“很荣幸今天能和领导一起吃饭，我敬领导一杯，希望领导工作顺利，身体健康，生意兴隆!各位领导随意，我先干了!”

自我介绍与感谢

“首先，把酒倒满，不卑不亢，面带微笑，首先先做个自我介绍，因为刚到新环境有人可能不认识你，如果认识这步就可以省略了，然后xx我敬您一杯，新来咱们公司以后您多多关照，我以后一定好好干，。”

表达决心与期望

“新岗位我会尽职尽责工作，期待协作共同干好我们的工作。希望领导、同事多多指导、帮助和关怀。干杯!”

简短祝福

“这天很高兴，来了这么多兄弟姐妹（亲人），平常大家都挺忙的没时刻聚一聚，这天既然有机会了，咱就敞开了吃敞开了喝!来，先干为敬!”

结合场合特点

“祝愿我们部门团结一心，再创佳绩!”（适用于部门聚餐）

“祝公司蓬勃发展，我们共同进步!”（适用于年会庆典）

“愿我们的友谊天长地久，越来越甜!”（适用于朋友聚会）

表达谦逊态度

“我作为新人，能力尚浅，还请各位多多指教!”

“感谢领导和同事们的关照，我一定努力工作，不辜负大家期望。”

综合以上建议，你可以根据自己的实际情况选择合适的敬酒词，确保表达出对领导和同事的感谢与尊重，同时展现出自己的诚意和决心。