曹植的《洛神赋》中洛神的形象，通常被认为是 曹丕的妻子甄宓。甄宓，字宓妃，是袁绍之子袁熙的妻子，后成为曹丕的皇后。曹植对甄宓怀有深厚的感情，但由于礼教束缚和家族纷争，无法与她在一起。甄宓在历史上以美貌著称，被称为“南乔北甄”之一。曹植在甄宓去世后，经过洛水时，触景生情创作了《洛神赋》，以表达对她的思念之情。

尽管有些文献提到洛神可能指的是河伯之妻，并且与羿有私情，但这些说法缺乏确凿的史实依据，因此较为可信的解释是《洛神赋》中的洛神实际上是暗指甄宓。此外，唐代学者李善在《昭明文选》的注解中，也讲述了曹植对甄宓的仰慕之情，并认为《洛神赋》中的洛神就是甄宓的化身。

综上所述，曹植的《洛神赋》中洛神的形象，主要被认为是曹丕的妻子甄宓。