“头”字在中文里有多重含义，但如果仅从字面意思上理解，它通常指的是事物的开始或顶部。在数字中，最开始的数字是“1”。因此，根据这个逻辑， “头”打一的数字是1。

此外，虽然文档中提到了其他与“头”相关的数字或信息，但这些信息似乎与谜语或特定上下文有关，并不直接回答问题。例如，文档中提到了数字7、0和1，但它们与“头”字直接相关的只有1。

综上所述，答案是：

1