在电视剧《征服》中，刘华强问卖西瓜的小贩“这瓜保熟吗？”这句话 主要表达的是挑衅或找茬的意思。刘华强作为黑社会大哥，他的这一问话不仅是在质疑西瓜的成熟度，更是在故意找茬，以此激怒小贩。随后，他还揭露了小贩在秤上做手脚、缺斤少两的卖瓜行为，这一系列行为都体现了他的强势和霸道。

此外，这个台词也被赋予了其他含义：

表达你敢惹吗，别惹我，惹我就干死你：

刘华强的这一问话也传达了一种威胁和警告的意味，表明他不是一个好惹的人。

当出现孙红雷被欺负的情节时，弹幕以此调侃人家以前是黑社会大哥，悠着点：

这个梗也被用来调侃孙红雷饰演的角色刘华强以前的身份，暗示他虽然现在是黑社会大哥，但有时候也要低调一些。

表达“行不行”的疑问：

这句话也可以被理解为一种对对方能力的质疑，类似于“这瓜保熟吗？”就是在问对方能否保证西瓜的成熟度。

总的来说，“这瓜保熟吗？”这句话在剧中的语境下，主要表达了刘华强的挑衅和找茬，同时也被赋予了其他一些引申含义。