善于取舍的名人例子有很多，以下是一些著名的例子：

唐骏：

放弃创业做职业经理人，专注于自己的职业生涯，取得了显著的成就。

陈省身：

数学大师，他一生专注于数学研究，放弃了其他所有冗杂的事物，最终在数学领域取得了卓越的成就。

鲁迅：

国学大师，他先是弃医从医，后来又弃医从文，为中华民族的尊严和昌盛做出了巨大的贡献。

钱学森：

放弃了国外优厚的物质生活，选择回国为祖国服务，为中国的科技事业做出了巨大贡献。

越王勾践：

在国势衰微时，他舍弃了作为一国之君的尊严，卧薪尝胆十年，最终成功复仇，灭吴复越。

张居正：

明朝著名政治家，他推行改革，舍个人荣辱，虽得罪权贵，但国家得一时之安，其改革成果对后世影响深远。

申时行：

明朝政治家，他在君权与臣权之间找到平衡，以温和的方式维护帝国稳定，展现了取舍的艺术。

帕瓦罗蒂：

意大利著名男高音歌唱家，他在多个爱好和目标中选择了唱歌，最终成为歌唱家，体现了取舍的重要性。

关麟征：

国民党高级将领，他看透官场生活，选择辞官隐居，过着淡泊的生活，展现了取舍的智慧。

钱钟书：

当代大学者，他终生淡泊名利，拒绝接受采访和优厚待遇，专注于学术研究和创作，体现了取舍的精神。

陶渊明：

东晋诗人，他因看不惯官场恶劣作风而辞职回家，追求清静高洁的生活，成为流芳百世的隐士。

释迦牟尼：

佛教创始人，他舍弃王族生活，出家修行，最终创立了影响人类社会的佛教。

这些名人的例子都展示了善于取舍的重要性，他们通过明智的决策，专注于自己热爱的事业，最终取得了卓越的成就。