服务业的第一要素是 服务。服务业的核心在于提供优质的服务，包括定制服务、个性服务和高质量服务，这些服务能够提升客户体验，增强企业的竞争力。全国人大代表、步步高商业连锁股份有限公司董事长王填也强调了服务的重要性，认为企业应着力增强自我“造血”功能，提高创新能力，优化供给，提高供给与需求的匹配度。

此外，文明礼貌也是服务业中不可忽视的重要要素。在现代商业经营活动中，文明礼貌是商业服务的第一要素之一，良好的职业道德应该体现在爱岗敬业、办事公道、文明礼貌、团结互助、遵纪守法、勤劳节约、开拓创新等方面。

综上所述，服务业的第一要素是服务，而文明礼貌则是服务中不可或缺的一部分。企业应注重提升服务质量，同时保持良好的职业道德，以赢得客户的信任和满意。