《诗经》中全景式地展示了古代农夫艰辛的劳动和苦难生活的作品是 《七月》。

《七月》是《诗经》中最长的一篇诗歌，采用“赋”这种艺术手法，描绘了周人在豳地时的生产和生活，全景式地展示了古代农夫一年到头的辛勤劳动和苦难生活。全诗从年初到年末，详细叙述了农夫们从春耕、夏种、秋收、冬藏等各个季节的农事活动，以及他们的家庭生活和社会关系。通过这些描写，我们可以看到古代农夫的辛勤付出和农业生产的基本状况。

此外，《诗经》中还有许多其他描写农事生活的诗篇，如《周南·芣苢》、《魏风·十亩之间》、《周颂·良耜》等，这些诗篇从不同角度反映了古代农民的生活和劳动情景。