关于“苟延残喘”所指的动物，不同来源存在争议，但综合搜索结果分析如下：

成语本义与出处

“苟延残喘”本义指勉强延续临死前的喘息，比喻勉强维持生存。该成语出自宋代陈亮的《与范东叔龙图》，原文为“今幸苟存延喘，百念皆已灰灭”，此处并未明确提及具体动物。

动物指代争议

- 狼：

部分搜索结果提到“苟延残喘”可能指狼，源于“中山狼传”的故事，但该故事与成语本义关联较弱，更多是文学化解读。

- 兔子：另有说法认为该成语暗指兔子，因“兔子尾巴长不了”被用作比喻，但此说法缺乏文献依据。

- 狗：少数答案提到谐音梗（“苟”与“狗”谐音），但此解释属于趣味性联想，并非成语本义。

综合判断

由于成语本身未明确提及动物，且不同来源的动物指代均无充分文献支持， 无法确定“苟延残喘”特指某种动物。若需进一步验证，可查阅更多古籍或权威词典。

补充说明：

若问题涉及生肖谜语，部分答案将“苟延残喘”对应为生肖狗（因谐音），但此类解释属于民俗文化中的趣味性联想，与成语本义无关。