儿子18岁生日应该过。18岁是一个重要的里程碑，标志着孩子从未成年人正式步入成年人的行列。在这个特殊的日子里，家长可以采取以下方式来庆祝：

组织生日宴会：

家长可以让孩子自己组织筹建一个生日宴会，这样孩子不仅能够享受到一个开心的生日，还能在这个过程中学会承担责任和独立。

强调成人的责任：

家长需要告诉孩子，从这一天起，他们需要对自己的行为负责，并且要遵守法律，承担后果。

提供指导和教育：

家长应该在这个阶段引导孩子思考未来的人生道路，帮助他们树立正确的价值观和人生观。

营造仪式感：

尽管生活条件可能有所不同，但家长仍然可以通过一些简单而有意义的方式来庆祝，比如全家聚餐，或者一起参加一些特别的活动，让孩子感受到家庭的温暖和关爱。

避免物质化：

在庆祝生日时，家长应注意避免过度物质化，以免给孩子造成不必要的压力和攀比心理。

综上所述，18岁生日对于孩子来说是一个重要的时刻，家长可以通过适当的方式来庆祝，既让孩子感受到家庭的温暖，又帮助他们顺利过渡到成年人的角色。