《小学语文必背古诗词75首》的出版社有以下几个选项，每个出版社都有其特点，可以根据实际情况选择：

中国大百科全书出版社：

该版本包含了小学语文教材中要求背诵的75首古诗词，内容准确、权威，是一个不错的选择。

青海人民出版社：

这个版本也是针对小学语文教材中的古诗词，内容应该也是准确的，但具体质量可能略逊于中国大百科全书出版社的版本。

民教育版社：

这个出版社的版本信息较少，具体内容和质量不详，建议在选择时谨慎考虑。

广西师范大学出版社：

该版本采用了大开本设计，不伤眼睛，并配备了央视主播朗读的音频资源，发音标准，内容丰富，图文精美，非常适合小学生阅读。

商务印书馆：

这个版本由商务印书馆出品，质量有保证，手册形式方便携带和查阅，适合小学生随时随地进行学习。

岳麓书社：

该版本由人民教育出版社编审、资深教材研究员周正逵主编，内容选自古代汉乐府诗、北朝民歌和唐、宋、元、明、清等各个朝代有名诗人的经典诗歌，有相当的教育意义。

崇文书局（原湖北辞书出版社）：

这个版本由靳瑞刚主编，内容也是针对小学语文教材中的古诗词，适合小学生阅读。

北京教育出版社：

该版本由小学生必背古诗词编写组编写，内容应该是针对小学语文教材的，但具体质量不详。

综合以上信息，以下几个出版社的版本是值得推荐的：

广西师范大学出版社：适合需要丰富图文资源和标准发音的小学生。

商务印书馆：适合需要便携性和质量保证的小学生。

中国大百科全书出版社：适合需要权威内容的小学生。

岳麓书社：适合需要经典诗歌和教材研究员主编的小学生。

建议家长或教师根据学生的具体需求和阅读习惯，选择最适合的版本。