关于梅花，象征着京城的诗句有以下几首：

《梅花绝句》

作者：陆游

内容：“闻道梅花坼晓风，雪堆遍满四山中。何方可化身千亿，一树梅花一放翁。”

《梅花》

作者：王安石

内容：“墙角数枝梅，凌寒独自开。遥知不是雪，为有暗香来。”

《卜算子·咏梅》

作者：陆游

内容：“驿使前时走马回，北人初识越人梅。清香莫把荼蘼比，只欠溪头月下杯。”

《柳梢青·送卢梅坡》

作者：刘过

内容：“泛菊杯深，吹梅角远，同在京城。”

这些诗句不仅描绘了梅花的美丽和清香，还通过梅花表达了诗人对京城的情感和回忆。