美字开头的四言句包括：

1. 美如冠玉

2. 美不胜收

3. 美轮美奂

4. 美玉无瑕

5. 美意延年

6. 美中不足

7. 美言不信

8. 美景良辰

9. 美人迟暮

10. 美女簪花

这些句子中，“美”字作为形容词，用来修饰后面的名词，表达美好的意思。