小说语言幽默常用手法包括以下几种：

夸张手法：

对事物的特征、行为等进行夸大或缩小的描述，以突出其荒谬性或特殊性，产生喜剧效果。例如，《堂吉诃德》中堂吉诃德把风车当作巨人与之战斗，这种对现实的极度夸张，让读者忍俊不禁。

双关语：

利用词语的多义性或同音异义现象，使一句话具有两种不同的含义，巧妙地制造出幽默效果。例如，“东边日出西边雨，道是无晴（情）却有晴（情）”。

仿拟：

模仿大家熟悉的名言、警句、诗词、俗语等固定表达形式，替换其中部分内容，创造出新奇又有趣的语句。例如，“不在沉默中恋爱，就在沉默中变态”。

方言土语：

恰当运用具有地方特色的方言词汇、语法和发音，能使人物形象更加鲜活，增添小说的趣味性和生活气息。

比喻：

通过将一个事物与另一个事物进行比较，以揭示其特征或产生幽默效果。例如，在《李有才板话》中，“婆婆找媳妇的事，好像碾磨上寻驴蹄印，步步不缺”。

拟人：

赋予非人类事物以人的特征或情感，从而产生幽默感。例如，将别里科夫描述为总是担心会闹出什么乱子，夸大其畸形心态。

借代：

用某一部分来代表整体，或用具体事物代表抽象概念，从而产生幽默效果。例如，用“抓点”一词讽刺某些官员的搜刮行为。

反语：

说反话，即表面上说一件事，实际上是指另一件事，从而产生幽默讽刺效果。例如，马克·吐温在火车上递给查票员一张儿童票，并解释自己已不是孩子但买票时是的。

对比法：

将两种截然不同的事物或情况并置，以突出其差异和矛盾，从而产生幽默效果。例如，将别里科夫荒谬绝伦的思想与一本正经的姿态和语言表达进行对比。

漫画法：

借用漫画手法，用简笔描写人物肖像，以形传神，表现人物个性。例如，《装在套子里的人》中别里科夫的奇怪肖像画。

这些手法可以单独使用，也可以结合使用，以达到更好的幽默效果。作家们根据不同的情境和人物特点，灵活运用这些手法，使小说语言更加生动有趣。