关于腊八节的俗语包括：

腊八腊八，冻掉下巴。

冬天麦盖三层被，来年枕着馒头睡。

腊七腊八，冻死寒鸦。

吃过腊八饭就把年来办。

腊八.腊八，有的，腊八，没有的，哈撒。

腊八，祭灶，新年快到。

闺女要花，小子要炮，老妈子吃着桂花糕，老头子戴着新毡帽。

过了腊八就是年。

喝了腊八粥，就把‘年’来办。

腊八冰，吃不坏人。

腊八晴日头，来年起坟头。

这些俗语不仅反映了腊八节在人们日常生活中的重要性，还体现了对来年丰收和吉祥的美好祝愿。