在电影《阿凡达》中，男主角杰克·萨利能够成为魅影骑士而其他土著人不能，主要是因为以下几个原因：

相互选择：

魅影（Toruk）在部落危机时会选择自己的骑士。杰克·萨利被魅影选中，并且他最终也选择了魅影。这种相互选择的过程使得杰克成为了魅影骑士。

主角光环：

杰克作为电影的主角，拥有“救世主”的光环。他不仅得到了神灵和圣灵的指引，还能够与动物沟通，这种能力使他在面对强大的敌人时能够取得胜利。

勇气和智慧：

杰克在电影中不仅拥有强大的身体力量，还具备过人的勇气和智慧。他能够趁对方不注意，迅速而果断地采取行动，例如在战斗中直接跳到飞龙背上并迅速插入控制装置。

部落的支持：

杰克的行为得到了其他纳美人的支持。他的勇气和智慧激发了其他部落的守护欲望，使得他们团结起来共同抵抗人类的侵略。

综上所述，杰克·萨利之所以能够成为魅影骑士，主要是因为他得到了魅影的选择、拥有主角光环、具备勇气和智慧，并且得到了部落的广泛支持。这些因素共同作用，使他成为了能够拯救潘多拉星球的关键人物。