2021年彝族的过年时间主要集中在 公历的11月20日至11月26日之间。具体日期可能会因各地的风俗习惯和天文历法的不同而有所调整，但大致可以确定在这个时间段内。

彝族年，也称为“枯识”，是彝族人民的传统节日，其庆祝活动和日期选择通常由当地通晓天文历法的长者来决定。在农历十月十六日，即公历11月20日，彝族人民会开始过彝族年，庆祝活动一般会持续几天，具体日期可能因各地情况而异。

此外，国务院办公厅发布的关于2021年度部分假期的安排通知中，也明确了2021年彝族新年的假期安排，从11月20日开始至11月26日，共计7天。

综上所述，2021年彝族的过年时间主要集中在公历的11月20日至11月26日之间，具体日期可能会因各地风俗习惯和天文历法的不同而有所调整。