很抱歉，目前提供的搜索结果中并未涉及《朗读者》第三季关于“梦想”的开场白内容。根据现有信息，相关讨论集中在“选择”主题，例如：

生存还是毁灭（海子）

人不是生来被打败的（海明威）

人固有一死，或重于泰山（司马迁）

若需“梦想”主题的开场白，建议结合节目风格和主题词进行创作，例如：

“梦想是石，敲出星星之火；是火，点燃熄灭的灯；是灯，照亮前行的路；是路，引你走向黎明。”

或

“每一株小草都有钻出泥土的梦想，每一粒种子都有长成参天大树的梦想，但梦想需通过行动才能照进现实。”

建议参考节目过往开场白的结构和语言风格，突出情感共鸣和哲理性。