说明文的开头方法多种多样，可以根据不同的主题和读者群体选择合适的方式。以下是一些常见的说明文开头方法：

定义法

定义法是通过简明扼要地给被说明的事物下定义，揭示其特征，使读者对说明对象有一个清晰明确的认识。例如：“统筹方法是一种安排工作进程的教学方法，广泛应用于企业管理和基本建设中。”

设疑法

设疑法通过提出问题或疑问，引起读者的注意和思考，激发阅读兴趣。例如：“一粒种子能长成参天大树，一颗鱼卵能变成千斤大鱼，它们的体积增大了千万倍，需要很多的有机物质来组成。这些有机物质从哪里来？能量从哪里来？”

引用法

引用法可以引用诗词、名言警句、故事、传说或事例，以增强文章的形象性和趣味性。例如，引用艾青的诗歌《回声》来引出说明对象“回声”。

描述法

描述法运用动词、形容词及比喻、拟人、排比等修辞手法，对说明对象及其相关事物进行生动形象地描述，使读者如见其物，如临其境。例如：“在亚里桑那的沙漠里，一棵37公斤重的仙人球经过六年仍存活，且重达26公斤，显示出惊人的抗旱能力。”

比较法

比较法通过将说明对象与同它有外形或内在联系的事物进行比较，显露出其特征，增强说明效果。例如：“地球是很大很大的，但与太阳比较起来，显得太小了。”

总领开头

总领开头先用简洁的语言对说明对象进行总的概括，然后作具体的说明。例如：“松鼠是一种漂亮的小动物，驯良、乖巧，很讨人喜欢。”

故事开头

故事开头通过讲述一个相关的故事，引出说明对象，使文章更有趣味性和吸引力。例如：“某一天，你发现窗户玻璃上静静地停着一只飞蛾，看上去就像被你家的灯光吸引来的‘不速之客’。”

引用开头

引用开头可以引用一些诗歌、谜语、谚语、俗语作为文章的开头，使文章既生动活泼又具有较强的趣味性。例如：“南阳诸葛亮，稳坐中军帐，排起八卦阵，单捉飞来将。”

选择合适的开头方法，可以有效地吸引读者的注意力，激发他们的阅读兴趣，使说明文更加生动有趣。根据具体的内容和写作目的，可以选择一种或多种方法结合使用，以达到最佳的表达效果。