书法中摘抄可以竖着写。以下是具体的解释和示例：

竖幅书法的构图

竖幅书法的构图通常是将宣纸折叠，留出上下左右的空白边，顶格开始写。在落款时，写上某某人的诗词，如果是一段，则写上摘录某某诗词句，再写上时间、谁写的等信息。

竖写读书名言

读书名言可以竖着写，这样可以突出其重要性和特殊性，增强视觉效果。竖写读书名言能够节省篇幅，使得书写更为简洁美观，也更符合古代书法传统。

竖版古诗的书写

竖版古诗的书写也是直接顶格开始写，不需要像常规方格纸那样每段空两格。竖式书法作品讲究的是整体布局与字与字间的笔划呼应，即章法给人的美感，同时借助尾款及篆印的补白来点睛。

综上所述，无论是中堂这种长方形的作品，还是读书名言、竖版古诗，都可以采用竖着写的方式。这种方式不仅符合书法的传统，还能增强作品的美观性和视觉效果。