梁实秋的中年经典语录包括：

“耳畔频闻故人死，眼前但见少年多”。这句话描绘了中年人常常面临的老友离世和眼前青年辈出的现实，反映了中年时期的孤独与无力感。

“恶衣恶食，不足为耻，丰衣丰食，不足为荣”。这句话表达了梁实秋对个人修养的看法，认为无论物质条件如何，都应保持内心的自尊和自足。

“人的一生没有几个八年，何况是正在宝贵的青春”。这句话强调了青春的无价，提醒人们要珍惜年轻时的时光。

“到了中年，全变了。曲线都还存在，但满不是那么回事，该凹入的部分变成了凸出，该凸出的部分变成了凹入”。这句话形象地描述了中年人身体和心态的变化，以及面对这些变化的无奈。

“青春是美好的，但也是短暂的；中年是苦涩的，但也是丰富的”。这句话总结了梁实秋对青春和中年不同阶段的认识，认为中年虽然充满挑战，但也有其独特的价值和魅力。

这些语录不仅反映了梁实秋对中年生活的深刻感悟，也体现了他对人生阶段的独到见解。