《木兰辞》和《观沧海》中的互文如下：

《木兰辞》中的互文

将军百战死，壮士十年归。

开我东阁门，坐我西阁床。

东市买骏马，西市买鞍鞯，南市买辔头，北市买长鞭。

当窗理云鬓，对镜帖花黄。

雄兔脚扑朔，雌兔眼迷离；双兔傍地走，安能辨我是雄雌？。

《观沧海》中的互文

日月之行，若出其中；星汉灿烂，若出其里。

这些互文的使用使得诗歌在表达上更加生动和富有层次感，通过省略和交错的方式，让读者能够更全面地理解诗歌的意义。