关于古代酒席的描写，综合文学作品中的相关诗句和场景，可归纳为以下几类：

一、宴席场景与礼仪

《将进酒》（李白）

- "烹羊宰牛且为乐，会须一饮三百杯"：描绘豪放的宴饮场面，体现唐代宫廷与贵族宴会的规模与气派。

- "钟鼓馔玉不足贵，但愿长醉不复醒"：通过对比突显宴席的奢华与诗人对自由的态度。

《问刘十九》（白居易）

- "绿蚁新醅酒，红泥小火炉"：以简洁语言勾勒温馨简朴的农家宴席氛围。

二、宴席氛围与情感

《田侍中宴席》（王建）

- "香熏罗幕暖成烟，火照中庭烛满筵"：通过环境描写烘托富贵宴席的雍容与热闹。

《西厢记·长亭送别》（王实甫）

- "醉而不出，是谓伐德"：以反语手法讽刺宴席失礼现象，反映当时社会风气。

三、宴席与历史背景

《箜篌引》（曹植）

- "饮酒孔嘉，维其令仪"：通过历史人物孔嘉的典故，展现魏晋时期文人的宴饮礼仪。

《重阳席上赋白菊》（白居易）

- "今日良宴会，欢乐难具陈"：表达对重阳节宴会的感慨，体现民俗与宴饮的结合。

四、其他相关描写

《凉州词二首·其一》（王翰）：

"葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催"：以边塞宴席为背景，展现豪迈与悲壮交织的情感。

《玉楼春》（欧阳修）：

"似留人，花出墙头如有意"：通过景物描写隐喻宴席的吸引力。

以上诗句和场景展现了古代酒席从礼仪规范到情感表达的多样性，既有宫廷宴会的庄重，也有民间聚会的质朴，反映了不同历史时期的文化特色。