根据搜索结果，河南地锅鸡的推荐店铺及特色如下：

一、郑州热门推荐

李皇叔老李家地锅鸡

- 特色：

环境高级乡村风，提供鸡肉、排骨、五花肉等多样化锅底选择，配菜丰富（玉米饼、豆腐、茶树菇等），焖米饭与锅底汤汁融合，香气浓郁。

- 人均：约60元，套餐更实惠。

工农兵铁锅炖

- 特色：

位于老街巷弄，充满生活气息，主打传统炖煮方式，鸡肉软烂入味，搭配杂粮饼和酱香浓郁的汤汁，适合家庭聚餐。

樊老七乡村地锅柴鸡

- 特色：

乡村风格装修，以烟熏地锅鸡为招牌，搭配豆腐、腐竹等配菜，但需注意服务改进。

二、其他地区推荐

徐州地锅鸡

- 特色：

选用本地土鸡，搭配特制八角、花椒调料，香辣味型代表河南风味，适合节日庆典。

围炉夜话地锅鸡

- 特色：

郑州新兴网红店，采用传统生铁锅炖煮，搭配茶树菇、干豆角等时令食材，环境温馨，适合小聚。

三、选择建议

套餐选择：郑州李皇叔老李家、工农兵铁锅炖提供2-3人份套餐，性价比高。

口味偏好：若喜欢浓郁酱香，可尝试李皇叔老李家；若偏好烟熏风味，樊老七乡村地锅柴鸡更合适。

环境需求：李皇叔老李家提供包厢，工农兵铁锅炖则适合家庭聚会。

（注：部分店铺需提前电话预约，部分热门店可能需排队等候。）