在冬季，一米水深的地方鱼可能会藏匿在以下几个地方：

深水区底部：

鱼类，尤其是较大个体的鱼类，如鲤鱼、草鱼、青鱼和鲢鳙等，冬季时会游往深水水域的最深处栖息躲藏，尤其是在深水区底部的深坑处或凹陷处。

水草区：

有水草的地方水底温度通常比其他区域要高，食物也较为充足，因此鱼类喜欢在水草丰富的地方藏匿，如鲫鱼和鲤鱼等。

向阳区：

朝向阳光的地方，即太阳升起后最先被阳光照射到的水域，水温相对较高，鱼类也会迁移到这些区域避寒。

洄湾处：

洄湾处的水流缓慢，水温相对较高，是鱼类喜欢的地方。

障碍物旁：

水中的障碍物，如桥墩、岩石等，周围的水温较高，鱼类也会在这些地方藏匿。

综合以上信息，冬季在一米水深的地方钓鱼时，可以考虑选择深水区的底部、水草区、向阳区、洄湾处或障碍物旁等位置，这些区域的水温相对较高，食物充足，适合鱼类藏匿。