张岱在《湖心亭看雪》和《龙山雪》两篇文章中描绘雪景时，流露出以下思想感情：

孤高自赏、高雅脱俗：

张岱的雪景描绘中，体现了他孤高自赏、高雅脱俗的情怀。在冰天雪地中，他的心灵脱去俗累，自由洒脱。

故国之思：

雪景的苍凉也折射出张岱对故国的深沉感慨和挥之不去的故国之思。

不与世俗同流合污：

张岱通过描绘雪景，表达了自己不与世俗同流合污、不随波逐流的品质。

远离世俗，孤芳自赏：

雪景的描绘也反映了张岱远离世俗、孤芳自赏的情怀。

人生渺茫的慨叹：

在雪景中，张岱寄托了对人生渺茫的感概。

幽静深远、洁白广阔的意境：

张岱以简洁隽永的笔触描绘了湖中雪景的幽静深远和洁白广阔，体现了他对自然与心灵的澄净向往。

避世的幽愤：

张岱在深夜独自前往湖心亭看雪，这种孤寂的情怀中蕴含着避世的幽愤。

综上所述，张岱在描绘雪景时，主要表达了自己孤高自赏、高雅脱俗的情怀，对故国的深沉思念，不与世俗同流合污的品质，以及人生渺茫的慨叹。通过雪景的描绘，他传达了一种远离世俗、孤芳自赏的幽思与孤高。