汪曾祺是中国现代文学的重要作家，他的散文作品以细腻、恬淡、富有诗意著称。以下是他几部被广泛认为最好的散文集：

《人间草木》：

这本书以草木为主题，汪曾祺通过细腻的笔触描绘了对山川草木的钟情，记录了对人间百态的深爱。书中不仅描绘了自然景色，还融入了作者的人生感悟和对传统文化的理解，被誉为“抒情的人道主义者，中国最后一个纯粹的文人，中国最后一个士大夫”的经典之作。

《人间有味》：

这部散文集通过对美食与爱的描写，展现了生活的乐趣和人生的美好。汪曾祺以他独特的文风，将日常生活中的一茶一盏、一饭一蔬写得生动有趣，充满了对生活的热爱和对人性的关怀。

《逝水》：

这部作品以贴近作者本人生活与感悟的散文精品为主，文风优美而淡雅，用词讲究，温暖而感人，是汪曾祺散文中的代表作品之一。

《受戒》：

虽然这是一部短篇小说，但其中描写的小和尚明海与农家女小英子之间纯真无邪的爱情，以及蕴含的对生活、对人生的热爱，使其具有了散文的抒情性和深刻性，广受读者喜爱。

《晚饭花集》：

这部作品收录了汪曾祺多篇经典的散文，内容涵盖美食美味、花鸟虫鱼、乡情民俗、凡人小事、旅途见闻等，展现了作者深厚的文化底蕴和对生活的深刻洞察。

综合来看，汪曾祺的这几部散文集各有特色，但如果要选出最好的一部，可能会因个人喜好而异。 《人间草木》和 《人间有味》因其对自然和生活的深刻感悟及独特的文学风格，被广泛推荐和赞誉。 《逝水》则以其贴近生活和情感真挚而备受喜爱。 《受戒》作为短篇小说，其艺术成就也不容忽视。 《晚饭花集》则是一部内容丰富的散文集，适合喜欢多元化阅读的人。

建议读者可以根据自己的兴趣和阅读偏好，选择最适合自己的散文集进行阅读。